Статьи с меткой «Кан Александр»

Андрей Шегай: Сегодня у нас в гостях Александр Кан — известный московский миксолог и ресторатор

Говорить о еде, смотреть на еду, есть эту еду, — не ошибусь, если каждый в этой фразе из нас узнает самого себя. Ещё интереснее узнать, как эту еду и из чего готовят. Сегодня у нас в гостях Александр Кан — известный московский миксолог и ресторатор, человек, который продвинул нашу корейскую кухню на иные высоты и […]

Пегодя захватывает Москву

Дарья Цивина о K­Town Новый проект Александра Кана посвящен его родной корейской кухне. Вместе с компаньонами он открыл городское кафе в бизнес-центре на окраине Москвы, которое в самое ближайшее время может превратиться в мощную городскую сеть. По моим прогнозам, «советская корейская кухня», а именно так известный миксолог Кан, успешно дебютировавший в роли бренд-шефа, называет любимые […]

Сет Сями от K-Town

Вчера был пост о паби мури от Ирины Цхай, в котором она очень тонко отметила наш вкус. Сегодня хочу предложить пост о наших пристрастиях, это — сями от K-Town Александра Кана. Уважаю и поддерживаю Александра Кана за то, что кухню корё сарам возводит на элитный уровень, подчеркиваю, кухню корё сарам, со вкусом нашего детства. Сет Семи […]