Статьи с меткой «Мария Осетрова»

Рис и капуста вместо собаки

Что представляет собой корейская кухня, и почему она быстро набирает популярность во всем мире Фото: Ahn Young-joon/AP/TASS Мария Осетрова Среднестатистический россиянин пока мало знаком с корейской кухней. «Острые салаты, морковка по-корейски, а еще они едят собак» – вот стереотипы, формирующие у нас представление о вкусах корейцев. Все эти клише если и имеют отношение к корейской кухне, то весьма отдаленное. Так, популярная в России корейская […]

На корейской волне

Корейские поп-музыка и сериалы покорили Азию и многие страны Запада. Их популярность растет и в России. Мария Осетрова В конце сентября перед членами Генассамблеи Организации Объединенных Наций выступила с речью южнокорейская поп-группа BTS. Привыкшие поражать публику экстравагантной внешностью и смелыми танцами, в ООН молодые люди появились в строгих костюмах, говорили о серьезном – призывали молодежь мира не бояться быть собой и отстаивать свои идеалы. Для многих их […]

Рамён — «тайная страсть» всех корейцев

Автор: Мария Осетрова В наше время сложно встретить человека, не знающего, что такое рамён. Тем более в Южной Корее, которая не только производит самые разнообразные виды этого продукта, но и является одним из мировых лидеров по его экспорту за рубеж. Статистические данные свидетельствуют, что по общему количеству потребляемой лапши быстрого приготовления Республика Корея занимает пятое место […]

Соевая паста твенджан — любимая «народная» еда корейцев

Мария Осетрова Неважно, живёте ли вы в Корее уже много лет или только-только приехали, от вопроса об отношении к корейской кухне вам здесь никак не отвертеться. Корейцы не устанут спрашивать вас при каждом удобном случае, любите ли вы кимчхи и можете ли есть острый перец, сколько осиливаете бутылок соджу и почему едите мясо без риса. Одно только корейское приветствие […]

Корейская кухня в России: от рыночных салатов до модного ресторанного тренда

Мария Осетрова  старший научный сотрудник Центр корейских исследований ИДВ РАН В последние годы в крупных городах России – в первую очередь в Москве – растёт интерес к корейской кулинарии. Ещё в начале 2016 года эту тенденцию остроумно подметил известный досуговый журнала TimeOut, написав, что «за последние два года корейская кухня из личного дела диаспоры превратилась […]

К вопросу об «изобретенных традициях» в КНДР

Данная статья была опубликована в коллективной монографии «Корея перед новыми вызовами» М.: ИДВ РАН, 2017. С. 418-427. The article was published in Koreya pered novymi vyzovami [Korea facing new challanges], Moscow: IDV RAN, 2017, pp. 418-427. М.Е. Осетрова К ВОПРОСУ ОБ «ИЗОБРЕТЁННЫХ ТРАДИЦИЯХ» В КНДР Maria Osetrova ON THE ISSUE OF THE «INVENTED TRADITIONS» IN […]

Северокорейская кухня как средство публичной дипломатии

Данная статья была опубликована в коллективной монографии «Корейский полуостров в эпоху перемен» М.: ИДВ РАН, 2016. С. 369-379. The article was published in Koreisky poluostrov v epokhu peremen [Korean Peninsula in the time of change], Moscow: IDV RAN, 2016, pp. 369-379. М.Е. Осетрова СЕВЕРОКОРЕЙСКАЯ КУХНЯ КАК СРЕДСТВО ПУБЛИЧНОЙ ДИПЛОМАТИИ (по материалам полевого исследования северокорейских ресторанов […]

Семинар на тему “Место и значение темы пищи и питания в корейской повседневной культуре”

13, 20 марта в рамках научно-исследовательского семинара по истории повседневности Кореи состоятся занятия Осетровой Марии Евгеньевны, ст. научного сотрудника Института Дальнего Востока РАН, на тему “Место и значение темы пищи и питания в корейской повседневной культуре”. Занятия пройдут на Б. Ордынке, 47, ауд. 304 в 13.40. Аннотация семинаров: Еда составляет важную часть нашей повседневности не […]

Translate »